Анонсы (18+) 

   Как подобрать «ключ» к сердцу гостя?

Узнаете на Евразийском Ресторанном Форуме!

Успешные рестораторы, бренд-шефы и ведущие представители индустрии встретятся, на одном из главных событий в сфере гастрономического бизнеса — Евразийском Ресторанном Форуме,который пройдет 24 июня в Novotel Moscow City, для того чтобы рассказать о своем опыте и поделиться секретами успеха. До 16июня действует акция: второй билет в подарок!*

Среди спикеров форума:

Сергей Миронов — ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба». Председатель Координационного совета ФРиО;

Екатерина Алехина — первая в России женщина шеф-повар со звездой Michelin. Владелец ресторана «BIOLOGIE»;

Мирко Дзаго – шеф-повар ресторанов Onest, «Аист», упомянутый в гиде MICHELIN, бренд-шеф Bro&N и La Fabbrica;

Джузеппе Дави — бренд-шеф ресторанов Butler, Buono;

Артем Естафьев — шеф-повар ресторана Artest с двумя звездами Michelin;

     Дмитрий Париков — бренд-шеф ресторанов «Рыба Моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut, бизнес-партнер Владимира Перельмана;

Наталья Бикбаева стратегический директор проектов “Сыроварня” и Траттория “МИНИСЫРОВАРНЯ” (Novikov Group);

Кристиан Лоренцини — шеф-повар и партнер ресторана Christian;

Эдуард  Архипов — шеф-повар гранд-кафе “Шануар”;

Иван Глушков — создатель «Журнала Соль» и фестиваля «Соль Земли», декан лектория Novikov School, соучредитель фестиваля BreakFest;

    Николай Лаптев — руководитель отдела продаж корпоративным клиентам Москвы и МО, Дом.ру  Бизнес;

Алексей Пашкевич — генеральный директор SimulationX. Разработка симуляторов для ресторанов и кухонь;

Алена Минина — операционный директор УК Pro.Хинкали by Novikov;

Амбарцум Амаякян — сооснователь и управляющий партнер Absolut;

Иван Попов — сооснователь и исполнительный директор Absolut и многие другие!

Темы форума:

Масштабирование ресторана и привлечение инвестиций
Как открыть ресторан в Дубае
Эстетическая культура ресторанного бизнеса
Локальная гастрономия, локальный продукт
Финансовая модель – как не вылететь в трубу
Стратегия развития: как сделать успешным и модным классический ресторан
Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя
Особенности создания и управления сетевыми форматами на примере ресторанов by Novokov
Назад в будущее: технологии, которые позволяют получить нечестные конкурентные преимущества
Как более точно рассчитать штат персонала ресторана или кухни и спрогнозировать возможный критический перегруз

На протяжении всего дня участников форума ждет получение новых знаний и полное погружение в сферу ресторанного бизнеса. 20 спикеров – настоящих гуру в своем деле не только ответят на самые волнующие вопросы в сфере HoReCa, но и поделятся своими секретами. У каждого участника будет возможность напрямую пообщаются с гостями мероприятия.

Приобрести билеты можно на официальном сайте форума e-r-f.ru.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event

*При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт.